Υγεία
BCAA (αμινοξέα): βαλίνη, λευκίνη και ισολευκίνη
Απρ
BCAA: βαλίνη, λευκίνη και ισολευκίνη. Αυτά τα τρία αμινοξέα θεωρούνται «απαραίτητα» επειδή το σώμα δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνο του, επομένως πρέπει να τα πάρει από τροφές ή και συμπληρώματα διατροφής.
Τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAAs) διαθέτουν μια μοναδική ικανότητα να προάγουν την επιδιόρθωση και την ανάπτυξη των μυών, ακόμη και να μειώνουν τον μυϊκό πόνο και να αυξάνουν την δύναμη.
Αυτές οι ιδιότητες είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι που έχουν μεγάλες απαιτήσεις για την απόδοση τους επιλέγουν τροφές που μπορούν να δώσουν με επάρκεια τα αμινοξέα BCAA και όχι μόνο. Είναι πραγματικά εύκολο να λαμβάνουμε BCAA μέσω της τροφής μας αρκεί να γνωρίσουμε τις κατάλληλες τροφές.
Οι μύες χρειάζονται πρωτεΐνες καθώς και υδατάνθρακες για ενέργεια και ανάκαμψη.
Τα συμπληρώματα BCAA κυρίως στην μορφή των χαπιών συνήθως δεν περιλαμβάνουν υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει πως υστερούν έναντι σε μια ολοκληρωμένη διατροφή που έχει στόχο την αποθεραπεία αλλά και την υπερτροφία των μυών.
Συνεπώς το διατροφικό πλάνο πρέπει να εμπεριέχει τρόφιμα και συμπληρώματα που να παρέχουν τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες.
Τροφές με υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης:
1) Πουλερικά (γαλοπούλα και κοτόπουλο)
2) Σολομός
3) Γάλα
4) Αυγά
5) Τόνος
Αλλά και για vegan επιλογές με μεγάλη ποικιλία σε αμινοξέα:
1) Τόφου
2) Κινόα
3) Κόκκινες φακές και γενικά όλα τα όσπρια
4) Ξηροί καρποί
Και προφανώς συνδυάζοντας αυτές τις πηγές πρωτεΐνης με τις πιο ποιοτικές πηγές υδατάνθρακα.
Το πλέον προφανές είναι να κάνουμε αναφορά σε συμπληρώματα που στην ετικέτα γράφουν με μεγάλα γράμματα «BCAA» αλλά μάλλον είναι περιττό.
Εκεί που πρέπει να ρίξουμε το βάρος είναι στις φόρμουλες πρωτεΐνης διότι ίσως και να είναι πιο βασικό συμπλήρωμα για την επιθυμητή διατροφική ισορροπία αλλά και μυϊκή ανάπτυξη.
Συμπληρώματα διατροφής που είναι σχεδιασμένα κατά ένα πολύ μεγάλο βαθμό για να απορροφούνται όσο πιο άμεσα γίνεται από τον οργανισμό μας εκμεταλλευόμενα στο έπακρο το αναβολικό παράθυρο που δημιουργείτε μετά από την έντονη σωματική άσκηση. Αλλά όχι μόνο. Σαν διατροφική αξία (θρεπτικά συστατικά) αλλά και θερμιδικά, μπορούν πολύ εύκολα να θεωρηθούν ακόμα και μικρά γεύματα ικανά να υποστηρίξουν μια πλήρη δίαιτα.
